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岩手三陸沿岸水揚された天然あわび

今年は　貴重な三陸産天然あわび

岩手三陸沖には、北から寒流の千島海流（親潮）、南から暖流の日本海流（黒潮）のせめぎあいの荒海でもまれた三陸天然あわびです。三陸のわかめ、昆布、海藻類をエサに育った天然アワビは　各方面では高値で取引されて、コリコリ感の歯応えがもっとも良いとして、とても喜ばれています。

また、ここ三陸はキッピンアワビの里でも　世界的に有名な乾鮑の産地でもあります。

ここ数年　毎年浜値が上がり気味となっておりますが、今年のアワビ価格　さらに例年以上に浜値が高騰しています。

その一つの要因としては、中国景気や海外への輸出が需要が増し、干しあわび在庫が不足しているためだとも言われております。

海外までにも　名が知れた天然三陸産あわびは如何でしょうか？

こんなにも簡単レシピ：鮑飯（あわびめし）

市販の釜飯の素と鮑だけで美味しく鮑飯が出来ます。鮑は、殻からはずし、綺麗にゴミなどを洗いながしてからスライス。スライスは　お好みの厚さで。　あとは、釜飯の素とお米、鮑のスライスを入れて炊くだけです。

岩手三陸天然あわび：

写真手前は　約２００ｇサイズ

写真奥のあわびは　約１００ｇサイズとなります。

今年は、例年以上に浜値が高騰しております。

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