三陸産帆立は、ゆらゆらと海中で泳いでいる

岩手三陸産帆立の養殖方法は、とても工夫されており、沢山の棚を並べ　海中の中へロープで帆立を一枚一枚吊るす方法で育ています。

なぜか？　

それは、帆立を育てる環境でイチバン適した海域には、海の豊富な栄養素が含まれている事を利用しているからです。だから、貝柱は貝の割りには大きいし、とても甘みがあり貝柱はとてもプリプリ感があるのが持ち味。

ここ三陸の帆立は　生食用で好まれ飲食関係では　殆どがお刺身に最適です。

　帆立は、誰にでも　簡単に貝から外せます。　今まで　帆立を剥いた事がない方からも　感謝のメールが・・・。「今まで、難しいと思っていましたが　こんなに簡単に帆立が剥けるとは・・。　地元スーパーとは違った味には　ビックリです。　今度は　牡蠣に挑戦♪　」