岩手の山菜：あいこ

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天然あいこ

ミヤマイラクサ（イラクサ科)
別名：あいこ、あえっこ、いらくさなど

山菜にしては珍しく、癖も苦味もない味です。葉も茎もトゲに覆われていて、触れると、しばらくの間は「チクチク」、「ビリビリ」、「かゆかゆ」といったような感覚が続く困った山菜ですが、茹でると嘘のように　トゲが消える。ワラビなどと並んで美味しい山菜の代表格。

収穫時期　4月中旬頃

◆食べ方

葉を取り除き　茹でて水にさらし　和え物やおひたし　サラダ。

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商品番号　MU0080

天然あいこ1束(300g前後)

価格1,450円（内税、送料別）

	4月			5月			6月
	上旬	中旬	下旬	上旬	中旬	下旬	上旬	中旬	下旬
バッケ	●	●
甘草	●	●
葉わさび	●	●	●
青こごみ			●	●	●
赤こごみ			●	●
タラの芽			●	●
こしあぶら			●	●
はりぎり			●	●
アイコ			●	●	●
赤みず				●	●	●
しどけ				●	●	●
ゼンマイ				●	●	●
うど				●	●	●
わらび					●	●	●	●	●

天然山菜

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