天然山菜：しどけ　無農薬野菜、農産物にこだわる　住田町の三浦さんの販売所

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しどけ（もみじがさ）

モミジガサ（キク科)
別名：しどけ、しどき、すどき、きのしたなど・・。

独特のくせがありがありますが、山菜の代表格な山菜です。葉はもみじに似たような形状で、8月から10月にかけて、茎の上に白くて小さいかわいい花をつけます。葉が開きはじめの春の頃15～20cm位の若い茎を収穫します。

収穫時期　4月下旬～5月上旬

◆食べ方

茹でて水でさましてから、おひたし、和え物、酢の物、煮物でも美味しく食べれます。または、生しどけから天ぷら、油いためも出来ます。独特の苦味を味わうならば、おひたしが最適

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商品番号　MU0010

天然しどけ　1束(300g前後)

価格1,450円（内税、送料別）

	4月			5月			6月
	上旬	中旬	下旬	上旬	中旬	下旬	上旬	中旬	下旬
バッケ	●	●
甘草	●	●
葉わさび	●	●	●
青こごみ			●	●	●
赤こごみ			●	●
タラの芽			●	●
こしあぶら			●	●
はりぎり			●	●
アイコ			●	●	●
赤みず				●	●	●
しどけ				●	●	●
ゼンマイ				●	●	●
うど				●	●	●
わらび					●	●	●	●	●

天然山菜

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