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タラノメ(ウコギ科)
別名 :たらぼう、たらっぽ、とげうどなど
「知らない人はまずいないだろう。」というまでにメジャーになった山菜。
地元三陸では、たらの芽をタラッポと呼ぶ方。植林などや山林などの道路工事などいろいろ人間の都合で自然破壊が盛んに行われるようになったお蔭で、たらの木の伐採が進み、衰退の一途をたどっている山菜のひとつです。また、心得のない山菜を採る方も増えたために、たらの木を根元から切る人がいるために、次の年の収穫に大きな影響が及んでいます。
収穫時期 4月中旬頃から
生のまま天ぷら、軽くゆがいてゴマあえ、クルミあえなどの和え物やおひたし、煮付けでも美味しい。
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商品番号 MU0030
天然たらの芽1束(200g前後)
価格1,450円(内税、送料別)
| 4月 | 5月 | 6月 | |||||||
| 上旬 | 中旬 | 下旬 | 上旬 | 中旬 | 下旬 | 上旬 | 中旬 | 下旬 | |
| バッケ | ● | ● | |||||||
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甘草 |
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| 葉わさび | ● | ● | ● | ||||||
| 青こごみ | ● | ● | ● | ||||||
| 赤こごみ | ● | ● | |||||||
| タラの芽 | ● | ● | |||||||
| こしあぶら | ● | ● | |||||||
| はりぎり | ● | ● | |||||||
| アイコ | ● | ● | ● | ||||||
| 赤みず | ● | ● | ● | ||||||
| しどけ | ● | ● | ● | ||||||
| ゼンマイ | ● | ● | ● | ||||||
| うど | ● | ● | ● | ||||||
| わらび | ● | ● | ● | ● | ● | ||||