とち蜜とは

トチ蜜は、山岳に自生する栃の花のハチミツで、一番多く分布している地域は、中部〜東北の山岳です。とても美しい花で、中央部が赤く周囲が白色の小さな花が、房状に集まってローソクように上を向いて咲きます。

小野養蜂場のトチ蜜は、岩手国立公園十和田八幡平山麓から望む八幡平・安比高原や、二戸市(にのへ)、そして岩泉町の原生林に自生する樹齢１００年余りの栃(トチ)の木から採蜜。生産量は少なく希少なハチミツといえます。

個性的な香りがありますので、トースト、ヨーグルト、焼肉、ソース類に向くハチミツです。

　加熱処理されていない貴重なハチミツです!!　ミツバチが集めて来た蜜をそのまま。。　そのまま瓶に入れお届けしております。 もちろん、不純物などは除去しておりますので　ご安心下さい。

長い期間使わない事ってありますよね、そんな時　瓶の中に白い塊（結晶）。少し暖めたぬるま湯に瓶をつけると白い塊は溶け、品質も変わることなくご使用出来ます。

このハチミツは一切加熱処理することがないので、ハチミツに含まれている酵素も生きている。

ミツバチが集められる量って！？

ミツバチが花から蜜を集めてきたのがハチミツとなり働き蜂の生涯寿命は約1ヶ月くらいと言われ　実際に蜜を集められる期間は　1週間くらい。　その期間に集められる量は　小さなスプーンで1杯（約3ｇ）とも言われています。
　 晴天の下で、焼いたばかりのパンに貴重な蜜をちょっとだけ贅沢に使わせて頂き、何とも言えない至福の時間を過ごせる生活も悪くないなあ〜〜と。　Ｂｙ　田舎暮らし

ハチミツの栄養素

ハチミツにはビタミン・ミネラルなどの天然の栄養成分が数十種類も含まれており、主な栄養成分は、たんぱく質、炭水化物、ナトリウム、カルシウム、ビタミンB1、ビタミンB2、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅。