焼き牡蠣専用牡蠣「三陸春恋牡蠣」

牡蠣は１０月から１２月ごろまでは、生牡蠣が主流で販売されていました。今回の焼き牡蠣専用牡蠣「三陸春恋牡蠣」は、2月から4月の時期にプリプリと太り始める三陸牡蠣。三陸の海水温の関係もあり、生食の販売時期からちょっとズレる事から今までは　なかなか生食用ではご紹介出来ませんでした。

しかし、知り合いの店長今野さんが　新たに「三陸春恋牡蠣」でお客様に喜んで頂いているとの話を聞き　ぜひ　サンビッケでも販売させて頂けないかと　よーやく数量限定で譲りうけることが出来ました。

岩手・三陸の移り行く季節（時間経過ごと）の中で三陸牡蠣の身もまた時間と共に変化、味もまた時間と共に変わっていくのも一つの楽しみとしてオススメします!!

この時期牡蠣の身入りが断然違い、岩手三陸産の中でも、今から太り始める珍しいですが、牡蠣の成育に丁度いい海域で育っています。

生食用とはどう違うのか！？　それは、滅菌処理を行っているか？行っていないかの違いだけです。滅菌処理を行う事によって、牡蠣の体内にある菌が減りますが、旨い成分やミネラル分も減少すると言われています。その旨み成分をそのまま残した牡蠣は、実は一番美味いのです!!加熱処理することによって、牡蠣の旨みを凝縮されますので、さらに美味い!!　焼き牡蠣は、浜の漁師さんも牡蠣小屋で良く食べる食べ方だったりもします。

週末の友人や家族との楽しいバーベキューの演出する食材のひとつとしてだけなく、本物の殻付き牡蠣の醍醐味をみなさんと一緒に味わえる喜びも。

お届け先から「三陸産牡蠣ありがとうね♪」と言われるだけでも　嬉しくなる。そんな牡蠣をお届けしたい。

この殻つき牡蠣は、加熱処理用牡蠣となりますので　必ず　中まで熱を通してください。

簡単レシピ書、ナイフをお付けしてお届け致します。

さーお急ぎ下さい、在庫なくなり次第　販売終了!!