美味しさのヒミツ!!　大根キムチ

大根の大きさを見てください！不揃いがいいんです。

なぜか！？

当店の大根は機械ではなく全て手包丁で切っております。 これも胡瓜と同じで機械カットで切った大根では、すぐに芯までシナッとして大根の食感が楽しめないからです。

大根キムチは　やっぱり　外側シナッ、内側コリコリ、シャキシャキ状態が一番おいしいです。 機械でカットした大根ではこの食感は楽しめません。

もちろん、キムチのタレにもこだわりがあります。美味しい胡瓜キムチを作り出すために、韓国より薬味、唐辛子、香辛料、塩辛などを直輸入する事にこだわり。

美味いタレを作るのには、手間を惜しまない。だから　ただしんなりした大根キムチとは　食感、味が違う。

着色料、保存料、アミノ酸等の添加物は使用しておりません。